Pečivo běžné, jemné a těstoviny

V naší nabídce najdete výrobní suroviny a přídatné látky určené pro výrobu jemného i běžného pečiva, dále pak pečiva vyhovujícího řadě spotřebitelských trendů. Jde o pečivo bezlepkové, bez přídatných látek nebo bez přidaného cukru, bez palmového tuku, s nízkým obsahem trans-MK, obohaceného o vlákninu, vitamíny, minerály a mnohé další výživově cenné složky.
                                                
                                                 

Nabízíme: 
  • Kyseliny, zásady a jejich soli - citrónová, mléčná, askorbová, jablečná, mléčnan vápenatý, hydrogenuhličitan amonný aj.
  • Sacharidy a jejich deriváty - dextróza, fruktóza, maltodextriny aj. 
  • Polyoly - sorbitol aj.
  • Náhradní sladidla - cyklamáty, acesulfam, sacharin
  • Emulgátory – mono a di-glyceridy, esterifikované formy (ACETEM, DATEM, LACTEM, CITREM), SSL, aerační i nášlehové, stabilizátory krémů a náplní - přípravky řady Lamegin ®, Lamemul ®, Spongolit ®, Lamequick ®, Nutrisoft ® 
  • Konzervační látky - sorban draselný, propionan
  • Enzymy - přípravky řady Nutrilife ® (GOX, XYL, FAA, MAA, LIP, proteázy aj.) , nyní vč. asparaginázy a transglutaminázy
  • Lecitin - sojový, řepkový, slunečnicový (tekutý, práškový)
  • Hydrokoloidy - guar, xanthan, alginát, CMC, želatina atd.
  • Prebiotické vlákniny - FOS, GOS, IMO aj.
  • Nerozpustné vlákniny - jablečná, bambusová aj.
  • Ovesná vláknina s garantovaným obsahem betaglukanů - OatWell ® 
  • Nativní kukuřičný škrob a tapioka
  • Sójové mouky - toastovaná, odtučněná, plnotučná
  • Pšeničná mouka instantní
  • Mouky pro bezlepkové výrobky - z cereálií, pseudocereálií, luštěnin, semen, aj. 
  • Karamel a pálený cukr - tekutý i práškový
  • Barviva vč. betakarotenů - přírodní i syntetická
  • Rostlinné a živočišné bílkoviny - koncentráty, izoláty, texturáty, hydrolyzáty / lepek, sójová, hrachová, cizrnová, čočková, rýžová, řasová, konopná, dýňová / kolageny V, H, R,  želatina, MPC, sušený jogurt + peptidy + L-cystein
  • Syrovátkový permeát - Variolac®
  • Přírodní minerály vápník, hořčík - Aquamin ® 
  • Vitamíny a vitamínové premixy - práškové, tekuté, enkapsulované  
  • ...a řadu dalšího

Tisk produktu/stránky