Vedle surovin, které dodáváme na trh, zahrnuje naše nabídka také technologický servis. Zákazníkům umíme poradit s výběrem správného produktu, a to včetně novinek. Již brzy se v našem sortimentu objeví nová rostlinná bílkovina od firmy DSM. Možnost blíže seznámit se s touto novinkou, jež nese název Vertis ™ CanolaPRO®, měla naše Food and Pharma manažerka Olga Křišťanová. Zúčastnila se školení v Holandsku, které pro vybrané distributory výrobce uspořádal. Jak jsme se mohli sami přesvědčit, z mnoha důvodů jde o výjimečný produkt, jehož vlastnosti zákazníci ocení. Má velmi vysoký obsah bílkovin, kdy jsou nutriční hodnoty srovnatelné se syrovátkovou bílkovinou. Co také hraje ve prospěch novinky, je příznivý chuťový profil. Vertis ™ CanolaPRO® se vyrábí z reziduí pocházejících z výroby řepkového oleje.  Za pozornost stojí i fakt, že k zákazníkům zamíří produkt evropského původu, pro jehož produkci nejsou potřebná žádná rozpouštědla. A jak samotné školení probíhalo? Rozděleno bylo na teoretickou část, kdy byly představeny výjimečné nutriční vlastnosti suroviny. Další blok byl zaměřen na senzorické a aplikační vlastnosti, kdy bylo možné ochutnat řepkovou bílkovinu, která byla zapracována do hotových výrobků, pro které je primárně určena. Jde zejména o různé druhy nápojů a tyčinek. Praktická část pak zahrnovala laboratorní práce, při kterých si účastníci mohli vyzkoušet chování Vertis ™ CanolaPRO® za různých podmínek.