Pro naše zákazníky jsme připravili již devátou sérii produktového seriálu. Osvědčenou formou, která pomáhá s výběrem vhodných surovin, tentokrát přibližujeme emulgátory, které máme v nabídce. I tato série je zaměřena na obor potravinářství. Emulgátory jsou látky, jež umožňují tvorbu stejnorodé směsi dvou nebo více nemísitelných kapalných fází nebo které tuto směs udržují. Z toho důvodu stojí produkce mnoha potravin právě na emulgátorech. Emulgátory napomáhají při výrobě emulzí a vzniklé emulze často i stabilizují. U pekařských výrobků mohou emulgátory nejen usnadnit výrobu, ale i zlepšit výsledný produkt. Některé emulgátory mají schopnost stabilizovat pěny a přidávají se proto do různých sypkých směsí pro výrobu dezertů a do šlehaných krémů. Obsaženy jsou rovněž ve zmrzlinách, žvýkačkách, tepelně opracovaných masných výrobcích, omáčkách či likérech. Pro svoje vlastnosti jsou využívány i v kosmetice. V souvislosti s produktovým seriálem je třeba zmínit i technologický servis, který v rámci spolupráce společnost Donauchem nabízí. Na trhu nepůsobíme pouze jako dodavatel surovin, ale naši specialisté také poradí, čím kombinaci aktivních látek doplnit i jak správně nastavit dávkování jednotlivých komponentů. Produktový seriál běží na facebookovém profilu Donauchem, můžete ho sledovat i na sociální síti Linkedin. V patřičných oddílech byly předešlé série zveřejněny také na webu www.donauchem.cz.